徳島県鳴門市里浦の地で、鳴門金時栽培をはじめて60年以上、
「株式会社さけや」ではミネラル栽培と呼ばれる農法で、鳴門金時を育てております。
良質な砂、1年中吹く潮風、そして温暖な気候……美味しい金時栽培に適したこの土地で育った鳴門金時は、
しっとりとした甘味があり、栄養価も高く、「里浦の鳴門金時」と呼ばれております。

ただ水はけが良い良質な砂は、同時に肥料はけも良く、こまめに肥料を交換しなければならないという手間もあります。
鳴門の土地が私たちに与えてくれたのは、農業に適した良質な砂、太陽と海の恵みだけではなく、
農業の根気も同時に与えてくれました。