芋掘りスタート

2023年6月29日今シーズンの芋掘りが始まりました。

３月３０日に苗植をして、６月２９日に芋掘りをしました。

里浦では７月２日から芋の出荷が始まるので早掘りと言って約９０日で収穫していきます。

新芋は皮がとても薄く剥けやすいので収穫時は気をつけないといけません。

ひげ根を手作業で１本１本取っていきます。

この作業が一番手間がかかりますが見た目を綺麗にして送りたいので丁寧にしていきます。

新芋は縁起物なので注文も沢山いただいております。

味は貯蔵芋に比べて甘みは少ないですが、新芋特有のホクホク感が楽しめます。

是非里浦の鳴門金時をご賞味ください。